简答题 简述发酵规模放大的过程。

【参考答案】

发酵规模放大的过程：发酵工艺的放大，一般要经过三个步骤：实验室、中间工厂和生产工厂。就大多数情况而言，实验室实验就是利用前述的设备尽可能得到培养新菌株或实施新工艺的最佳发酵条件。中间工厂试验，就是使用一定数量的10-15L容积的小发酵罐，进行实际应用的发酵研究。如果用于抽提产物，还要有几个3-4m......

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