A.温度B.湿度C.水分D.绝对湿度
单项选择题一般烘烤期间干物质损失量约为鲜烟叶干物质总量的10~20%,其中大部分干物质损失发生在烘烤开始的前()h 内。
A.50B.60C.70D.80
单项选择题烟叶经调制后,淀粉大多转化为小分子碳水化合物,这些化合物参与烟气酸碱平衡的调节,对烟气()与芳香性具有重要作用。
A.醇和性B.安全性C.吸食性D.浓郁
单项选择题()叶绿素含量高,叶内物质水解活动处于弱势,变黄难,脱水慢,不易烤,也不耐烤。
A.下部叶B.上部叶C.未熟叶和欠熟叶D.生理成熟和适熟烟叶
多项选择题成熟过程中淀粉的()决定着烤后烟烟叶内部各种化学成分之间的协调程度。
A.合成B.积累C.分解D.转化状况
单项选择题烘烤测试设备应使用()加热烘烤设备,能满足烟叶烘烤要求,保温保湿性能好,安全性高、装烟密度35--40公斤每立方米。
A.煤B.生物质C.液化气D.电
单项选择题烟叶进入团颗期后CTK含量增加,到旺长时迅速增加,到接近成熟时()
A.增加B.迅速增加C.下降D.迅速下降
单项选择题烟叶随着烟叶成熟度的增加,细胞膜透性明显()
A.增加B.减少C.先增加后减少D.先减少后增加
单项选择题据研究随着烟叶成熟度的提高,净光合强度(),呼吸强度则随着烟叶成熟度的提高而上升。
A.升高B.先升高后降低C.降低D.先降低后升高
单项选择题烟叶焦油含量是衡量卷烟()性的重要指标。
A.加工B.物理C.经济D.安全
多项选择题对返青烟烘烤,说法正确的是()
A.稀编烟,稀装烟B.采用高温变黄,低温定色,边变黄边定色的烘烤策略C.变黄阶段要注意火力控制D.定色阶段烧火升温要稳,防止挂灰和蒸片
多项选择题多雨寡照气候时,下部烟叶一般()
A.开片良好B.干物质少C.身份薄D.嫩黄烟
单项选择题烟叶杀青烘烤法,说法不正确的有()
A.提前将烘箱温度升至105度B.将样品烟叶去除叶尖部或叶基部各三分之一C.去除主脉D.杀青后在60度时烘至恒重
单项选择题淀粉酶在烟叶成熟过程中变化曲线为()
A.单峰曲线B.双峰曲线C.三峰曲线D.四峰曲线
单项选择题当温度达()度以上时,多酚氧化酶迅速钝化失去活性。
A.44B.50C.55D.60
单项选择题烟叶在烘烤过程中变褐是一个复杂的生理生化过程,主要发生在()阶段。
A.变黄中期B.变黄后期C.定色阶段D.干筋前期