四知，即知人数、知标准、知身份、知时间。 四了解，即了解宾客的地区、国籍，了解贵宾的风俗习惯，了解贵宾的生活特点，了解宴会的性质的具体要求。
名词解释什么是鸡尾酒会; 鸡尾酒会名词解释定义是什么?
填空题宴会上，需要同外宾干杯时，应按礼宾顺序由（）与（）首先干杯。
填空题中餐宴会上菜程序是先（），再咸汤，热菜，最后上（）、（）。
填空题使用筷子礼仪上的忌讳除敲筷、叉筷外，还有（）、（）、（）、（）。
填空题宴请的形式在很大程度上取决于当地的（）。
