简答题 微量元素硒生理功能及其缺乏症？

【参考答案】

（1）生理功能：①与维生素E具有相似的抗氧化作用。②是谷胱甘肽过氧化酶的主要成分。③有助维生素E的吸收和存留。④硒对胰腺的组成和功能也具有重要的。（2）缺乏症：我国的缺硒面积大，分布在东北、西北、西南及华东。缺硒症状与缺维生素E相似。①白肌病：解剖之后可发现横纹肌上有白色的条纹，肌纤维退化。②鸡的渗......

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