A.香草香料B.生抽C.酱油D.葡萄酒E.糖蒸贝壳可以加入（），以增味道。……

多项选择题蒸贝壳可与（）一起包于锡纸中，送入蒸箱蒸制，这种方法称为“纸包”。

A.香草
B.蔬菜
C.黄油
D.伴食少司

多项选择题蒸贝壳可以（）蒸制。

A.整只
B.多只
C.半只壳
D.少只

多项选择题焗海鲜的目的有（）。

A.改善菜肴表面颜色
B.提升美感
C.增进食欲
D.增加菜肴香气
E.增加菜肴的味道

多项选择题焗的烹饪方法主要有（）。

A.砂锅焗
B.鼎上焗
C.烤炉焗
D.盐焗
E.锅焗

多项选择题以下属于焗的控制温度的有（）。

A.180℃
B.200℃
C.250℃
D.400℃
E.700℃