A.依赖被调查者的记忆B.准确但耗时C.复杂不易操作D.仅适用于特殊人群24小时回顾法的不足之处是（）……

单项选择题食物频率法主要用于（）

A.了解个体的膳食习惯
B.精确测量食物摄入量
C.评估人群的营养素摄入量
D.研究特殊人群的饮食

单项选择题若采用该体系，下列工作内容中，不属于该体系的是（）

A.严格监测终产品质量
B.确定关键限值
C.建立纠偏措施
D.确定关键控制点

单项选择题为了避免鸡蛋的兽药残留，某养鸡场欲建立预防性食品安全监管体系，下列体系中，可以选择的有（）

A.ISO 9000
B.HACCP
C.GMP
D.SSOP

单项选择题下列食品的安全性可能受到此污染事件影响的是（）①蛋糕②肉松③布丁④沙拉酱⑤冰淇淋

A.①③④⑤
B.②③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤

单项选择题下列对该患者的饮食建议中，错误的是（）

A.用粗杂粮代替部分精白米面
B.为降低血脂，应该少用富含n-3脂肪酸的油类
C.少吃腌肉、腊肉、色拉酱等食物
D.可以适度饮酒，但应避免空腹饮酒