A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.混合膳食E.酒精由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（……

单项选择题不完全蛋白质的性质不包括（）。

A.既不能维持生命，也不能促进生长发育
B.所含必需氨基酸种类不全
C.所含必需氨基酸种类齐全、数量不足
D.不能维持生命
E.不能促进生长发育

单项选择题与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。

单项选择题蛋白质的含氮量约为（）。

A.6％
B.10％
C.16％
D.20％
E.26％

单项选择题下列哪种情况属于负氮平衡？（）

A.尿氮加粪氮与排出氮相等
B.摄入氮与排出氮相等
C.摄入氮大于排出氮
D.摄入氮小于排出氮
E.摄入氮小于代谢氮

单项选择题属于人体条件必需氨基酸的是（）。

A.色氨酸
B.赖氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.缬氨酸