餐饮服务提供者应当制定并实施原料采购控制要求。确保所购原料符合食品安全标准。

判断题餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。

判断题食品生产企业的食品必须经检验合格后方可出厂销售。

判断题对于确认的不符合食品安全标准的食品.生产经营者未按规定主动召回的.有关监管部门应当责令召回。

判断题食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

判断题食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。

判断题集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行规定义务。在市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。

判断题食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产径营食品时.应当将手洗净.穿戴消洁的工作衣冒。

判断题直接入口的食品应当有包装或者使用无毒、清沽的包装材料、餐具。

判断题食品生产经营人员每年应当进行健康检查.取得健康证明后方可参加工作。

判断题生产经营的食品巾不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

判断题保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保特品质的期限。

判断题食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

判断题食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托具备资质的食品检验机构进行检验。

判断题《食品安全法）规定，对于食品摊贩必须强制进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

判断题食品安全国家标准属于国家秘密.只有在经过许可并采取必要的保密措施后才能查阅。