生物膜从一种状态变为另一种状态的变化过程为生物膜的相变，一般指液晶相与晶胶相之间的变化。 生物膜可以三种状态存在，即：晶胶相、液晶相和液相。
问答题外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？
问答题流动镶嵌模型的要点是什么？
问答题正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？
判断题在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。
判断题膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。
