A.3种 B.5种 C.8种 D.多种
单项选择题餐厅服务员如果在菜品服务中能介绍原材料的特点，就可使客人在消费选择时更具有（）
A.直观性 B.直接性 C.认知性 D.认同性
单项选择题烹饪是制作菜肴的一项（）
A.专门业务 B.专门技术 C.专门工艺 D.专门程序
单项选择题中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地区、各民族的各种菜。
A.促销勤 B.服务勤 C.解说勤 D.腿勤
单项选择题在白兰地酒标上常标有不同的陈酿符号，“☆☆☆”表示（）
A.1～3年 B.3～5年 C.5～7年 D.7～9年
单项选择题外国酒非常注重保管及储存方式，白葡萄酒、香槟酒应放于（）酒库中储存。
A、恒温 B、常温 C、低温 D、水温
