A.1套B.2套C.3套D.4套西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（……

单项选择题西餐饮具的摆放规则是（）。

A.从左到右，由高到低
B.从左到右，由低到高
C.从左到右，红酒杯、白酒杯和香槟杯
D.从左到右，香槟杯、白酒杯和红酒杯

单项选择题餐台分菜的方式包括（）两种。

A.分让式和旁桌式
B.分让式和两人合作式
C.两人合作式和旁桌式
D.两人合作式和厨房分菜式

单项选择题5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。

A.1个
B.2个
C.3个
D.4个

单项选择题在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为（）的圆花瓶即可。

A.30cm
B.50cm
C.60cm
D.70cm

单项选择题1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。

A.1个
B.3个
C.4个
D.5个