判断题顾客希望自己的消费是价廉物美，质、价、量相称，餐厅在进行产品定价时应按质论价、分等论价、优质优价、时菜时价。
判断题礼貌服务是对服务员最基本的要求。
判断题服务员向顾客推荐菜肴时要注意语言艺术，礼貌委婉，不要勉强或硬性推荐，引起顾客反感。
判断题如果是男女结伴来餐厅就餐，服务员笑脸迎接顾客，应先问好男宾客，再问好女宾客。
判断题顾客问的菜式，服务员不懂时，服务员应诚恳地向顾客说：“对不起”，请顾客稍等，请教同事后再及时向顾客解答。
