判断题《食品安全法》中的“食品”是指：供人食用或饮用的原料、按照传统具是食品又是食品的物品、包括以治疗为目的的物品。
判断题食源性致病菌监测中，卫生指标菌有：菌落总数、大肠菌群。
判断题食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由质量技术监督部门规定。
判断题云南省食源性疾病主动监测由10家哨点医院及10家州级疾控中心承担。
判断题承担云南省食源性疾病主动监测任务的各级机构应建立相应的质量控制措施，将监测工作纳入日常工作管理。
