A、发酵酒B、蒸馏酒C、配制酒D、鸡尾酒（）的主要特点是酒精含量低于15%，保持原汁原味。……

单项选择题酒水盘存表的内容包括（）。

A、酒水的名称
B、酒水的质量
C、酒水的容量
D、酒水的颜色

单项选择题优美的动作是接待工作人员（）的具体要求。

A、举止
B、动作
C、仪态
D、姿态

单项选择题酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。

A、娱乐酒吧、展卖酒吧
B、鸡尾酒廊、服务性酒吧
C、展卖酒吧、休闲酒吧
D、健身酒吧、娱乐酒吧

单项选择题动态的公共关系是指一种为追求公共关系的意识状态而进行的（）。

A、工作
B、形式
C、社会交流
D、活动

单项选择题酒吧使用酒水盘存表的目的是（）。

A、提高调酒员的调酒水准
B、更好地控制酒水成本
C、检查酒水的质量
D、控制酒水的使用期限

单项选择题Bar的设计不应考虑（）。

A、提供大量的食品
B、调酒师能否在同一个地方完成相关的工作，如水果装饰物的清洗、准备和储藏
C、提供足够的空间，制作客人点要的饮料
D、调酒师必须完成的每项工作的活动环境

单项选择题旅游业主要由交通运输业、（）和旅行社业共同组成。

A、零售业
B、金融业
C、旅馆业
D、饮食业

单项选择题经营者以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式来减轻、免除其损害消费者合法权益应承担的民事责任，此种行为违反了（）。

A、专利法
B、消费者权益保护法
C、价格法
D、食品卫生法

单项选择题工作能力强、干练、思维敏捷、精力充沛、善于解决难题是一个人（）的体现。

A、人格魅力
B、工作能力
C、仪态内容
D、礼貌礼节

单项选择题（）不属于酒会订单中应提供给酒吧的内容。

A、酒会的时间
B、酒会的地点
C、酒会的人数
D、酒会的成本

单项选择题保证（）处于正常运转状态是酒吧经理的岗位职责。

A、主酒吧
B、所有酒吧
C、餐饮部
D、外卖酒吧

单项选择题保证饭店中（）处于正常运转的状态，是酒吧经理的岗位职责

A、主酒吧
B、餐饮部
C、所有酒吧
D、外卖酒吧

单项选择题食品生产经营人员（）进行健康检查。

A、可以每隔三至四年
B、每年必须
C、可以每隔三年
D、可以每隔五年

单项选择题在酒吧里直接为顾客服务的从业人员，经健康检查合格，由卫生防疫机构发放（）。

A、“卫生先进证”
B、“从业许可证”
C、“健康合格证”
D、税讫证明

单项选择题下列对女员工仪容仪表的叙述中（）是符合饭店要求的。

A、留披肩发
B、留长指甲
C、擦涂无色指甲油
D、佩带显眼的饰物