A.组织状态B.表面色泽C.杂质D.异物
单项选择题下列不属于国标中对面包感官的要求的是（）。
A.形态B.表面色泽C.滋味口感D.酸度
判断题三角检验法不用强迫选择。
判断题糯米是较为长的大米。
判断题良质啤酒挂杯时间短。
判断题爆腰是指米糠面上有裂纹。
