A.普通食品原料B.新资源食品C.食品添加剂D.药食两用物质
单项选择题下列酶制剂能作用于肽键的是（）
A.脱支酶B.丝氨酸蛋白酶C.β-淀粉酶D.糖化酶
单项选择题通常对乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
A.β-半乳糖苷酶B.酸性β-半乳糖苷酶C.β-淀粉酶D.异β-半乳糖苷酶脱支酶
单项选择题下面淀粉酶类中被称为液化酶的是（）
A.脱支酶B.α-淀粉酶C.β-淀粉酶D.糖化酶
单项选择题下列属于蛋白酶类的酶制剂是（）
A.糖苷酶B.氨基肽酶C.溶血磷脂酶D.漆酶
单项选择题下列属于天然抗氧化剂范畴，同时具有油溶性的抗氧化剂是（）
A.迷迭香提取物B.维生素EC.TBHQD.植酸
