A.右手B.左手C.双手D.手指安溪工夫茶艺中“春风拂面”指（）提起瓯盖，轻绕瓯中茶叶一圈，刮起泡沫，然后右手……

单项选择题宁红太子茶艺中将茶杯摆放成“孔雀开屏”状，排在最前面的是（），即太子的茶杯。

A.“孔雀头”
B.“孔雀翅膀”
C.“孔雀眼睛”
D.“孔雀尾”

单项选择题（）取材于特定的民风、民俗、饮茶习惯，以反映民俗文化等方面为主的。

A.日常茶艺
B.其他茶艺
C.仿古茶艺表演
D.民俗茶艺表演

单项选择题茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的（）人员。

A.专职技术
B.茶艺表演
C.茶艺展示
D.专业能力

单项选择题宋代茶画不是单一的挂图，有挂画的，也有挂字的卷轴，一般茶挂以不（）为原则。

A.挂工笔画
B.挂水墨画
C.挂书法
D.挂花

单项选择题盖碗位于茶席的（）。

A.中心
B.左上方
C.右上方
D.最边上

单项选择题从茶具形制上讲，除茶壶和茶杯以外，（）是清代茶具的一大特色。

A.盖碗
B.汤瓶
C.茶壶
D.陶壶

单项选择题古人煮茶要用火炉，即炭炉，唐以来煮茶的炉通称（）

A.火炉
B.茶灶
C.茶壶
D.炭炉

单项选择题刚刚制成的茶叶，不论是绿茶还是红茶都常常带有明显的（），只要存放数周后，会逐渐消失。

A.烘焙味
B.生青味
C.熟茶香
D.机械味

单项选择题白茶有性系菜茶品种制成的称（），其条索细嫩，色泽灰绿，叶缘垂卷，微曲如眉。

A.大白
B.水仙白
C.小白
D.白毫银针

单项选择题在茶品陈列时，将所有的绿茶陈列在一起，属于下列哪种陈列方式？（）

A.系统式陈列法
B.专题式陈列法
C.特写式陈列法
D.季节式陈列法

单项选择题部分茶具为易碎品，如瓷器茶具，在陈列时需要保证陈列的的稳定性，保证商品不易掉落，这是茶具陈列原则的（）

A.安全性
B.易见易取
C.区分定位
D.前进梯状

单项选择题有效的茶品陈列可以引起消费者的购买欲，以下陈列点不能成功促进购买行动的是（）

A.仓库出入口
B.迎门的展台
C.收银台旁的展台
D.长墙面陈列的尾部区域

单项选择题希望欣赏茉莉龙井的茶芽形态与嫩绿色泽时，以选用（）茶具为佳。

A.瓷质盖碗
B.透明玻璃杯
C.瓷质壶
D.紫砂壶

单项选择题潮汕工夫茶茶艺中，“茶房四宝”有玉书煨、潮汕炉和（）。

A.孟臣罐、煮水壶
B.孟臣罐、若琛瓯
C.若琛瓯、品茗杯
D.砂铫、孟臣罐

单项选择题品饮红茶适宜选配下列哪种材质的品茗杯？（）

A.白瓷
B.青瓷
C.黑瓷
D.以上都可以