A、保健食品有功能性试验证明B、保健食品不做疗效宣传C、婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠D、营养强化食品标注食用方……

单项选择题实验工作不小心被碱类灼伤时，下面处理方法不正确的是（）。

A、立即用大量清水洗涤
B、先用清水再用20g/L的醋酸冲洗
C、先用清水冲洗，再撒硼酸粉
D、先山清水冲洗，再用3％NaHCO3水淋洗

单项选择题电阻单位用下列的（）表示。

A、安培A
B、欧姆
C、功率W
D、伏特V

单项选择题乳糖胆盐发酵管配制好后，放入一个小倒管后，应于（）条件下灭茵。

A、121℃15min
B、115℃15min
C、100℃20min
D、110℃15min

单项选择题引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）

A、酵母菌
B、细菌
C、曲霉
D、青毒

单项选择题金能溶于水银中是因为（）。

A、金（Au）原子间结合力小
B、水银（H8）溶解能力强
C、生成了金汞化合物
D、黄金在水银中溶解度较大

单项选择题实验室内乙炔气着火，只可选用下列的（）灭火。

A、水
B、干粉灭火器
C、泡沫灭火器
D、酸碱式灭火器

单项选择题某元素的非金属性强，一般是指（）。

A、该元素的原子易火去电子的趋势强
B、该元素的原子易得到电子的趋势强
C、该元素的原子最外层电子数少于4个
D、该元素的原子很活泼

单项选择题使用显微镜时，经对光后再调节（），使视野中出现模糊的影象。

A、粗调节器
B、细调节器
C、反光镜
D、聚光镜

单项选择题黄酒按GB T13662-92标准，以含糖量分类，浓甜黄酒的含糖量为（）

A、≥60g/L
B、≥100g/L
C、≥150g/L
D、≥20.0g/100ml

单项选择题分离两种互不相溶的液体，应选用下面（）组的玻璃仪器。

A、漏斗、玻棒、烧杯
B、分液漏斗、烧杯
C、砂芯学漏斗、玻棒、烧杯
D、烧杯、滴管

单项选择题（）体积分数的醋酸，在15分针内可杀死大肠杆菌。

A、4％
B、3％
C、2％
D、1％

单项选择题细菌群体生长繁殖过程，包括（）期。

A、二
B、二
C、四
D、五

单项选择题根据食品卫生要求，或对样品污染程度的估计，一般选择2—3个适宜稀秆度作10倍递增稀释液，每个稀释度作（）平皿

A、4个
B、3个
C、2个
D、1个

单项选择题烘箱千燥法测定面粉中水分含量，属于（）。

A、仪器分析法
B、称量分析法
C、质谱分析法
D、定性分析法

单项选择题元素周期表中有（）个短周期。

A、6
B、5
C、4
D、3