找考题网-背景图
问答题

简答题 简述中国菜点的主要审美因素及其它们在人们品尝美食中所起的作用。

【参考答案】

中国菜点之美是由色、香、味、形、器、意等诸多审美因素构成的。
(1)色的美感。在中国菜点所具有的多种审美要素中,色彩之美位居第一。色彩之美通过给人以视觉上的美感,激发人的食欲,增添饮食的乐趣。
(2)香的美感。香的美感诱发人的食欲,使人进入到菜点品尝前的审美状态。
(3...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)