A.对比作用B.相乘作用C.消杀作用D.变调作用
单项选择题谷氨酸钠与肌苷酸共存时会使鲜味成倍增加，这是由于（）
A.味的相乘B.味的变调C.味的消杀D.味的疲劳
单项选择题属于非偶氮类化学合成色素的是（）
A.苋菜红B.柠檬黄C.日落黄D.亮蓝
单项选择题防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的（）
A.诱导期B.增值期C.稳定期D.衰亡期
单项选择题安息香酸是指（）
A.山梨酸B.丙酸C.苯甲酸D.柠檬酸
单项选择题食品添加剂中ADI是指（）
A.每日容许摄入量B.半数致死量C.联合国食品法规委员会D.一般公认安全物质
