A.一小时B.两小时C.三小时微波炉加热食品若忘记取出时间超过（）应丢掉以免引起食物中毒。……

单项选择题中华、红塔山香烟的产地分别为（）。

A.上海、云南
B.北京、云南
C.河北、北京
D.湖南、云南

单项选择题“中式煎牛柳”是以（）命名的菜肴。

A.色泽
B.器皿
C.味型
D.烹调方法

单项选择题西餐小型坐式宴会台型式较多，常用的有“一”字形、“L”字形、（）形、“回”字形、“T”字形。

A.“凹”字
B.“凸”字
C.剧场
D.“U”字

单项选择题蛋白质在人体中的生理功能是构成机体、修补组织、（），同时是人体体液的主要成分。

A.供给水分
B.供给热能
C.供给养分
D.补充热量

单项选择题鱼类中所含的矿物质约为（）。

A.1%-2%
B.3%-4%
C.5%-6%
D.7%-8%