A.酸性物质B.碱性物质C.两性物质D.中性物质水可以接受质子，也可以给出质子，所以说水是（）。……

单项选择题当在醋酸溶液中加入醋酸钠固体后，下述说法错误的是（）。

A.溶液的PH值将升高
B.HAc的电离度将降低
C.溶液的pH值将降低
D.HAc的Kɑ仍为1.76x10^-5

单项选择题若输入大量的（），会出现溶血现象。

A.高渗溶液
B.等渗溶液
C.低渗溶液
D.电解质溶液

单项选择题若给病人输入大量的（），会形成血栓（栓塞）。

A.高渗溶液
B.等渗溶液
C.低渗溶液
D.电解质溶液

单项选择题下列关于溶液的描述错误的是（）。

A.溶液是组成均一的单相体系
B.溶液全都属于分子分散系
C.溶液是由溶质（分散相）和溶剂（分散介质）组成的
D.蛋白质溶液和氯化钠溶液都是溶液

单项选择题下列遇碘显蓝色的糖是（）

A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.纤维素

单项选择题下列糖中，人体不能消化的糖是（）

A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.纤维素

单项选择题人体内的生理活动所需能量主要来源于（）

A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.葡萄糖

单项选择题纤维素在酸的催化作用下，可最终水解成（）

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.果糖

单项选择题人体内的淀粉在酶的作用下，可最终水解成（）

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.果糖

单项选择题直链淀粉的结构中单糖分子之间通过下列哪种键相结合（）

A.α-1，4-糖苷键
B.β-1，4-糖苷键
C.α-1，6-糖苷键
D.β-1，6-糖苷键

单项选择题下列哪个官能团不是糖类化合物中结构中有的（）

A.羟基
B.醛基
C.羧基
D.酮基

单项选择题油脂水解反应的生成物中都含有（）

A.油酸
B.软脂酸
C.甘油
D.亚麻酸

单项选择题1mol油脂完全水解后生成（）

A.1mol甘油和1mol水
B.1mol甘油和1mol脂肪酸
C.3mol甘油和1mol水
D.1mol甘油和3mol脂肪酸

单项选择题下面不属于油脂的生理功能的是（）

A.供给人体热能
B.供给必需脂肪酸
C.利尿
D.促进脂溶性维生素的吸收

单项选择题下面那种食物可能引起呕吐、腹泻等症状（）

A.酸败的油脂
B.纯净水
C.馒头
D.糖