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问答题

简答题 何谓呼吸跃变？为什么呼吸跃变过后，肉质果实就很快进入可食状态？

【参考答案】

在果实最后成熟的过程中，有一种呼吸作用变化的类型是在成熟时呼吸又急剧升高，达到一个小高峰后再下降，这一过程称为呼吸跃变。呼吸高峰和果实中贮藏物质的水解过程是一致的。在经过呼吸跃变后，果实中的一些物质被水解成了糖类，果实进入成熟衰老阶段，所以很快可食。
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单项选择题呼吸跃变现象的出现与（）的产生有关。

A.乙烯
B.糖
C.H2O2
D.CO

单项选择题粮油种子贮藏应注意控制的首要因素是（）。

A.温度
B.含水量
C.气体成分
D.避光

单项选择题某组织材料的呼吸强度在10℃时为8（mgCO2 千克·时），15℃时为12，20℃时为16，其10℃～20℃的温度系数Q10=（）。

A.1.05
B.0.66
C.1.5
D.2.0

单项选择题分生组织内由于有局部的无氧呼吸发生，因此其呼吸商（）。

A.RQ=1
B.RQ＞1
C.RQ＜1
D.RQ=0

单项选择题当细胞内的腺苷酸全以ADP状态存在时，其能荷等于（）。

A.1
B.0.75
C.0.5
D.0

单项选择题巴斯德效应是指（）能限制糖酵解过程的现象。

A.氧气
B.CO2
C.改善光照
D.防治病虫害