A.2,1B.4,2C.3,1.5D.1,0.5
单项选择题市场监管部门在食用农产品市场销售质量安全监督管理工作中,工作对象不包括哪些()?
A.集中交易市场开办者B.食用农产品销售者C.食用农产品贮存服务提供者D.食用农产品运输服务者
单项选择题下列哪种食品属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中的方便米面食品()?
A.莲子羹B.方便米线C.藕粉D.红薯粉丝
单项选择题下列哪类食品不属于盐渍水产品()?
A.咸带鱼B.即食海蜇C.盐渍海蜇皮D.盐渍海带
单项选择题“抽检分离”的样品交接按照《抽检分离样品交接工作要求》,接样机构必需填写()。
A.样品清单B.样品数量C.样品交接单D.样品保存方式
单项选择题糕点类样品需进行酸价和过氧化值两项指标检测时,影响抽样数量的主要配料是:()。
A.糖B.蛋C.豆类D.油脂
单项选择题食用植物油常检测项目,表示产品是否酸败变质的项目为()。
A.酸价、过氧化值B.苯并芘C.黄曲霉毒素B1D.溶剂残留
单项选择题下列哪种食品不属于蜂产品制品()。
A.王浆膏B.蜂蜜膏C.蜂花粉片D.蜂王浆冻干粉
单项选择题根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021),()等豆类蔬菜需要带荚测定农药残留含量。
A.豇豆、菜豆和扁豆B.豇豆、蚕豆和扁豆C.豇豆、菜豆和蚕豆D.蚕豆、菜豆和扁豆
单项选择题《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB5009.35-2016)不适用于以下哪类产品的检测()?
A.巧克力B.蜜饯C.肉制品D.配制酒
单项选择题高效液相色谱法,色谱峰形状的好坏用()来衡量。
A.拖尾因子B.保留时间C.峰面积D.分离度
单项选择题粮食加工品大米不包括哪个选项()?
A.粳米B.籼米C.糯米D.黑米
单项选择题在中国市场销售的水果,必须使用下列哪种标识()?
A.英文B.中文C.拼音标识D.其他文字
单项选择题使用《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱 质谱法》(GB T21312-2007)开展检测,考察猪肉中恩诺沙星残留量的回收率时,应按照()标准的规定操作。
A.《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T27404-2008)B.《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》(GB/T21312-2007)C.《实验室质量控制规范食品理化检测》(GB/T5009.1-2003)D.《合格评定化学分析方法确认和验证指南》(GB/T27417-2017)
单项选择题麦片、芝麻糊、莲子羹、藕粉、杂豆糊、粥属于其他方便食品中的()。
A.冲调类方便食品B.主食类方便食品C.其他类别方便食品D.调味面制品
单项选择题蔬菜进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()。
A.一年B.二年C.三年D.四年