找考题网-背景图
问答题

简答题 糖果对贮存、运输有哪些要求?

【参考答案】

糖果贮存环境应隔热、防潮、通风干燥、无污染,温度低于25℃,相对湿度控制在60~65%。糖果运输工具应清洁平整干燥无污染,不能有影响糖果包装及质量的情况。运输过程中要防潮防热防超压,搬运时应轻装轻卸,按品种堆放整齐。