A.应当保持清洁B.必要时应当消毒C.运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温……

单项选择题不符合专间要求的是（）

A.有明沟
B.食品传递窗为开闭式
C.专间墙裙铺设到顶
D.专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭

单项选择题重大活动食品留样存放的冰箱应（）

A.专用
B.专人负责
C.上锁保管
D.以上都是

单项选择题餐饮服务食品安全监管部门选派监督员的人数至少是（）

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题负责省餐饮服务从业人员健康检查的监督、指导工作的部门是（）

A.广东省食品药品监督管理局
B.市食品药品监督管理局
C.县（区）餐饮服务监管部门
D.卫生行政部门

单项选择题除新参加工作和临时参加工作的餐饮业从业人员，胸部透视或摄片时间应为（）

A.每年一次
B.隔年检查一次
C.每年两次
D.每年三次