A、定点屠宰B、集中检疫C、定点屠宰和集中检疫D、分散检疫国家对生猪实行（）和统一纳税、分别经营的制度。……

单项选择题酱油消毒可采用（）法，它的消毒和灭菌极其重要。

A、高温巴氏消毒法（85-90℃）
B、低温巴氏消毒法（65℃）
C、超高温消毒法（120-135℃）
D、高温消毒法（100℃）

单项选择题氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。

A、高于
B、等于
C、低于
D、大于等于

多项选择题小肠具有消化()的能力

A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白质
D、纤维素

多项选择题胃具有消化()的能力

A、淀粉
B、脂肪
C、蛋白质
D、矿物质

多项选择题蛋白质在消化酶的作用下，被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括()

A、口腔
B、胃
C、小肠
D、大肠

单项选择题淀粉的消化产物是()

A、葡萄糖
B、蔗糖
C、果糖
D、半乳糖

单项选择题脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有()参与，起乳化作用。

A、胰液
B、肠液
C、胆汁
D、甘油

单项选择题淀粉的消化从()开始，()是消化淀粉的主要场所。

A、口腔，胃
B、食道，小肠
C、口腔，小肠
D、食道，胃

单项选择题下列消化过程属于化学性消化的是()

A、口腔内的咀嚼
B、胃肠的蠕动
C、口腔内的唾液分解淀粉
D、胆汁乳化脂肪

单项选择题大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但()难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。

A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D

单项选择题()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

A、母乳
B、母乳化奶粉
C、全营养乳儿糕
D、营养米糊

单项选择题出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生时的3倍，出生到1周岁称为()期。

A、新生儿
B、婴儿
C、婴幼儿
D、乳儿

单项选择题妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和()。

A、营养性缺碘
B、营养性缺锌
C、营养性缺硒
D、营养性贫血

单项选择题在各种营养素中，妊娠期间()增加的值较高。

A、叶酸、能量、维生素C
B、叶酸、铁、维生素B1
C、叶酸、铁、维生素D
D、能量、叶酸、铁

单项选择题中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期()克 天，中期()克 天，晚期()克 天。

A、5，15，20
B、10，15，25
C、15，20，25
D、20，25，30