A.确定个体的营养状况B.了解个体的饮食习惯C.判断个体的运动强度D.评估个体的健康风险在膳食评估中，评估个体……

单项选择题以下关于蛋白质摄入的说法，正确的是（）

A.摄入越多越好
B.不同人群需求量相同
C.摄入应适量，并与能量摄入平衡
D.蛋白质摄入与疾病无关

单项选择题每天应摄入多少克的膳食纤维以维护肠道健康？（）

A.5-10克
B.10-20克
C.20-30克
D.30克以上

单项选择题编制糖尿病患者食谱时，应特别注意（）

A.增加糖分的摄入
B.控制总能量的摄入
C.随意选择食物
D.增加高脂肪食物的摄入

单项选择题以下哪种食品应该避免在家庭中长期储存？（）

A.新鲜蔬菜
B.罐头食品
C.干货食品
D.腌制食品

单项选择题以下哪种做法能够有效预防食物中毒？（）

A.食用过期食品
B.生熟食品分开存放
C.使用未经消毒的餐具
D.食用末经烹饪的生鲜食品

单项选择题在制定幼儿食谱时，应如何考虑食物的质地？（）

A.越软越好
B.越硬越好
C.根据幼儿的咀嚼能力选择适当的质地
D.无所谓

单项选择题膳食指导中建议增加蔬菜和水果的摄入量，主要是为了（）

A.提供能量
B.提供优质蛋白质
C.提供丰富的维生素和矿物质
D.提供膳食纤维

单项选择题社区营养管理的目的是什么？（）

A.提高居民营养健康水平
B.促进社区经济发展
C.加强社区卫生服务
D.提高居民生活水平

单项选择题以下哪种食物适合作为幼儿早餐的主食？（）

A.炸鸡
B.燕麦粥
C.方便面
D.烤肉串

单项选择题以下哪项不是影响人体体格发育的主要因素？（）

A.遗传因素
B.营养状况
C.运动锻炼
D.睡眠质量

单项选择题下列哪种食物是高热量食物？（）

A.苹果
B.牛奶
C.巧克力
D.西红柿

单项选择题食谱编制完成后，如何根据个体需求进行调整？（）

A.无需调整，直接使用
B.根据个体营养需求和健康状况进行调整
C.只根据个体口味进行调整
D.只根据个体喜好进行调整

单项选择题对于进行力量训练的个体，蛋白质摄入的重要性是什么？（）

A.促进脂肪燃烧
B.维持酸碱平衡
C.促进肌肉生长和修复
D.降低心血管疾病风险

单项选择题关于儿童锌摄入的说法，正确的是（）

A.儿童每天需要摄入20mg的锌
B.锌过量会导致中毒反应
C.富含锌的食物包括海产品、红肉、谷物等
D.儿童的锌摄入主要来自母乳或配方奶，无需特别关注

单项选择题谷类食物在膳食中的作用主要是提供（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.能量
D.维生素