问答题

简答题气相色谱-嗅闻-质谱（GC-O-MS）的原理是什么？

【参考答案】

待测样品经气相色谱分离之后，以1：1的分流比同时进入质谱检测仪和嗅闻仪。由质谱谱库得到化合物的结构信息，确定物质种类。经嗅闻口检测到的化合物，用一系列正构烷烃将其保留时间换算成RI值，并和相关参考文献进行比较，从而判断各个气味活性化合物。如果质谱结果和嗅闻结果相吻合，那么再利用标准品进行验证，如果保......

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