简答题 什么是气相色谱-嗅闻-质谱（GC-O-MS）？

【参考答案】

将气相色谱-嗅闻技术（GC-O）与气-质联用技术（GC-MS）耦合在一起，创建了气相色谱-嗅闻-质谱（GC-O-MS）技术。该种方法能鉴定出既有风味特性又有结构特性的化合物，大大提高了鉴定结果的准确性。