找考题网-背景图
问答题

简答题 提供玉米、鱼粉、骨粉及肉骨粉,利用物理方法进行鉴别,请陈述鉴定结果。

【参考答案】

物理鉴别法。这些原料的显微镜检特征分别是:
玉米及制品。整粒玉米形似牙齿,黄色或白色,主要由玉米皮、胚乳、胚芽3部分组成。胚胎包括糊粉层、角质淀粉和粉质淀粉。玉米粉碎后各部分特征明显。体视显微镜下玉米表皮为薄而半透明,略有光泽,呈不规则片状、较硬,其上有较细的条纹。角质淀粉为黄色(白玉米为...

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)