A.外径外高B.外径内高C.内径外高D.内径内高
单项选择题液氮喷淋冻结在冻结速度上属于（）。
A.缓慢冻结B.快速冻结C.中速冻结D.以上全部
单项选择题喷雾干燥的喷雾系统生产上主要有（）。
A.压力喷雾B.气流喷雾C.离心喷雾D.以上全部
单项选择题食品科学依托的基础学科主要是（）。
A.生物学科B.化学学科C.工程学科D.以上全部
单项选择题2004年我国食品工业总产值为（）。
A.1000亿元左右B.6000亿元左右C.10000亿元左右D.16000亿元左右
单项选择题流化床冻结适用于（）。
A.颗粒形食品B.条装食品C.片状食品D.以上全部
