填空题生物细胞破碎方法（）、物理破碎、化学破碎、酶学破碎。
填空题大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。
填空题大米贮藏特性：失去外壳保护，贮藏稳定性（）；大米易爆腰。
填空题稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
填空题稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。
