关于脱角机理，比较普遍的观点认为是由于茸角生长后期角冠部生长给通过这里的血管造成压力，导致血管堵塞，造成茸皮枯死和脱落。

判断题鹿茸由公鹿额骨顶部生长的，外被茸皮，内含血管和神经，由软骨组织构成的嫩角鲜品及其加工品。

判断题鹿营集群生活，可减少猛兽的突然袭击，是预防敌害的一种适应性。

判断题经粉碎后的子实便于咀嚼，增加饲料与消化液的接触面，使消化作用进行比较完全，从而提高饲料的消化率和利用率。

判断题茸内排血或含血情况检验时可将茸纵向剖开，观察纵断面颜色。

判断题收取后应用真空冷冻干燥法加工的鹿茸为活性茸。

判断题用冻精配种，与配母鹿数量多，可在短期内繁殖大量后代，但通过鉴定不可早期判断公鹿的遗传力和种用价值。

判断题鹿舍要保持通风凉爽，冬季背风向阳，保持环境安静。

判断题鲜茸冷冻保鲜工艺程序为：鲜茸→称重登记→冷冻贮藏→热水浴去污消毒→冷冻贮藏→冷冻保鲜茸。

判断题饲料青贮的原理是利用青贮原料上乳酸菌分解原料中的糖类产生乳酸作为保存剂和防腐剂，抑制腐败细菌的繁殖，保存饲料的营养成分，并使青贮饲料有较好的适口性和长期保存利用。

判断题聚合草、苇状羊茅适宜喂牛、羊、鹿的野生牧草，含有氢氰酸，危害动物肝脏。

判断题鹿茸具有增强超氧化物歧化酶（SOD）活性，提高其捕捉氧自由基的能力，同时抑制脂质过氧化反应，发挥抗氧化作用。

判断题离乳仔鹿的饲养管理要注意日粮精细调制，逐渐加量，少量多次饲喂。

判断题野生鹿特别喜欢安静的环境，怕惊扰骚动，白天多在森林中休息，黄昏时到原野上或田间采食。

判断题鹿茸宰割取后，经过第一天的水煮、烘烤和风干，以后第2~4天的水煮称为回水。

判断题世界有鹿类46种，中国21有种，用于药用有30余种。