A.苦杏仁B.苦桃仁C.石榴籽D.银杏仁下列食物中含有氢氰酸的有（）。……

单项选择题关于酶原激活，正确的是（）。

A.酶原与酶一级结构相同
B.酶原与酶空间结构不同
C.所有酶都由酶原生成
D.酶原有活性中心
E.激活剂使酶原激活

单项选择题蛋白质分子紫外线吸收峰值是280nm的主要原因是（）的吸收峰值。

A.肽键
B.半胱氨酸
C.异亮氨酸
D.色氨酸
E.组氨酸

单项选择题三鹿奶粉的有害之处是（）。

A.脂肪含量高
B.蛋白质太少
C.加入三聚氰胺
D.三大营养物质比例不恰当

多项选择题属于蛋白质分子构象改变引起的疾病是（）。

A.朊病毒引起的疯牛病
B.珠蛋白异常引起的镰刀型红细胞贫血
C.蚕豆病
D.白化病

单项选择题一个人一天排出8g氮元素，请问此人今天食入的蛋白质的质量（）.

A.50g
B.100g
C.150g
D.200g