A.称重法B.记账法C.24h回顾法D.食物频率法下列调查方法中，最适合于膳食结构与相关疾病的关系分析的是（）……

多项选择题下列属于宏量营养素的是（）。

A.维生素
B.矿物质
C.蛋白质
D.脂肪
E.碳水化合物

单项选择题UL的主要用途为（）。

A.评估人群中摄入不足的比例
B.作为健康个体营养素摄入量的目标
C.作为群体营养素摄入量的目标
D.检查个体摄入量过高的可能

多项选择题对豆类食品的摄入量进行折算时，需要了解的信息有（）。

A.食品的总重量
B.食品中蛋白质的含量
C.食品摄入量
D.人体的体重
E.黄豆中蛋白质的含量

多项选择题食物成分表中不可能出现的单位是（）。

A.千克
B.克
C.微克
D.千卡
E.斤

多项选择题食物成分表中数据大部分是通过化学测定获得的，如（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量
E.维生素C