食品分析中，常用信噪比确定定量限，定量限确定的信噪比一般为（）。……

单项选择题高压气瓶必须有制造钢印标记和检验钢印标记，下列（）不属于检验钢印标记内容。

A.检验单位代号
B.气瓶编号
C.检验日期
D.下次检验日期

单项选择题标准曲线法适用于成批样品的分析，可消除一定的（）。

A.随机误差
B.方法误差
C.仪器误差
D.试剂误差

单项选择题原子吸收分析采用工作曲线法进行分析时，在测量过程中要吸喷（）来校正零点漂移。

A.去离子水
B.空白溶液
C.待测溶液
D.A和B

单项选择题用火焰原子吸收光谱法测定钙时，选择狭缝宽度为（）。

A.0.4nm
B.1.3nm
C.0.7nm
D.1.5nm

单项选择题空心阴极灯又称元素灯，它通常（）。

A.用碳棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体
B.用钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内抽真空
C.用钨棒作阳极，待测元素作阴极，灯内充低压惰性气体
D.用钨棒作阴极，待测元素作阳极，灯内充惰性气体

单项选择题下列（）不是气相色谱法的优点。

A.应用范围广
B.可以分析高沸点有机物
C.灵敏度高
D.分析速度快

单项选择题下列关于固相萃取仪的使用，错误的是（）。

A.向该装置提供的真空压力大于0.1Mpa
B.玻璃器件在操作过程中要放置平当
C.固相萃取柱与接头应安装配合好，当发现系统总是达不到设定压力时，检查各接头是否拧紧，气压盖密封垫是否平整
D.勿将任何异物通过通风孔或开口塞入机内

单项选择题旋转蒸发仪各接口、密封面、密封圈及接头安装前都需要涂一层（）。

A.凡士林
B.真空脂
C.润滑油
D.硅脂

单项选择题乳酸菌检验，检样为液体时，报告菌落总数以（）为单位。

A.CFU/mL
B.CFU/g
C.CFU/平方厘米
D.CFU

单项选择题乳杆菌属接种于MRS琼脂平板，置（）温度厌氧培养。

A.18℃±1℃
B.36℃±1℃
C.20℃±1℃
D.25℃±1℃

单项选择题乳酸菌的鉴定的第一步纯培养，挑取3个或以上（），嗜热链球菌接种MC琼脂平板，乳杆菌属接种于MRS琼脂平板。

A.相连菌落
B.单个菌落
C.菌丝
D.菌体

单项选择题乳酸菌落计数过程中，如果所有平板上的菌落都小于30，则应该选择（）平板进行计数。

A.菌落数量最多的
B.菌落数量最少的
C.稀释度最低的
D.没有菌落生长的

单项选择题嗜热链球菌计数，每个稀释度吸取1mL样品匀液于灭菌平皿内，注入MC培养基，每个稀释度作2个平板。（）温度下，需氧培养（）后计数。

A.42℃±1℃，48h±2h
B.36℃±1℃，24h±2h
C.42℃±1℃，36h±2h
D.36℃±1℃，72h±2h

单项选择题当样品中仅包含乳杆菌时，要测乳酸菌总数，需使用的培养基是（）。

A.MC培养基
B.MRS培养基
C.改良MRS培养基
D.A+C

单项选择题双歧杆菌计数，从样品稀释到平板倾注的时间要求为（）

A.25min
B.20min
C.10min
D.15min