A.谷物食物添加率为85%B.谷物食物未添加率为15%C.谷物食物添加量为0.5g／天D.铁摄入量达到RNI的……

多项选择题若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物是（）？

A.肝脏
B.豆制品
C.牛奶
D.海鱼
E.虾皮

多项选择题在进行个体半定量频率调查表的填写时，要求被调查对象（）

A.只能选择一个摄入频次最高的选项填写
B.只能选择一个摄入频次最低的选项填写
C.无须在调查时填满所有的选项
D.需要在调查时填满所有的选项
E.在每种摄入的食物最后一栏应填写平均每次食用量，以两或勺、杯为单位。

多项选择题食物频率法是膳食调查的主要方法之一，其特点有（）

A.操作相对简便
B.结果准确
C.适用于群体膳食调查
D.可用于了解个人的饮食情况
E.不能用于了解个人的饮食情况

多项选择题在实际应用中，食物频率法可分为（）

A.定性食物频率法
B.不能定性
C.定量食物频率法
D.不能定量
E.半定量食物频率法

多项选择题进行个体膳食评价时，用于检查日常摄入量不足的概率指标是（）；用于个体膳食评价时，日常摄入量超过（）水平，则可能面临健康风险。

A.平均需要量（EAR）
B.可耐受最高摄入量（UL）
C.推荐摄入量（RNI）
D.适宜摄入量（AI）

单项选择题定量数据的特点是在定性频率法膳食调查表中增加了（）询问。

A.是否食用
B.进食次数
C.平均每次食用量
D.精确摄入量

单项选择题食物频率调查表中列出的食物应选择（）

A.经常食用的食物
B.所有食物
C.很少食用的食物
D.最近食用的食物

单项选择题20题中牛奶的消费频次为（）

A.9次／月
B.7．5次／月
C.2．25次／周
D.无法计算

单项选择题与定性食物频率法比，定量食物频率法还需要调查（）

A.食物的种类
B.平均每次摄入的食物量
C.调查地点
D.食物摄入的频率

单项选择题定量食物频率法与定性食物频率法的区别是，定量食物频率法关注（）

A.是否摄人某种食物
B.摄入量有关细节
C.进食频率
D.摄入开始时间和持续时间长短

单项选择题2002年全国营养调查发现，大城市3～12岁儿童血浆维生素A含量为（35．3±8．1）μg／dL，这个数据是（）

A.定性资料
B.定量资料
C.半定量资料
D.等级资料

单项选择题无论定性还是定量食物频率法的调查表都应包含两方面的内容：一是食物名单，二是食物的（）

A.食用量
B.份额大小
C.食用频率
D.种类

单项选择题若调查某海岛官兵摄入食物与坏血病的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食物是（）

A.粳米
B.黄豆
C.牛奶
D.豆芽

单项选择题若调查某水稻主产区的膳食摄入情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的主食是（）

A.粳米
B.挂面
C.馒头
D.面包

单项选择题某社区总人口为1000人，采用人群食物频率调查了500人，其中食用牛奶的人数为320人，则牛奶的消费率为（）

A.32%
B.50%
C.64%
D.无法计算