A.交易风险B.经济风险C.折算风险D.外汇风险
单项选择题饭店划分体系中，划分是指（）。
A.需要某种类型的最低标准以颁发执照的形式B.根据提供的设施和用品类型将饭店归入特定类型C.区分和进行目标市场定位的市场营销战略D.对饭店产品和服务质量的评估
单项选择题在所有培训项目中，需要确定的第一步是（）。
A.需要培养什么样的技能B.有哪些培训资源C.训导师需要多少准备工作D.项目在内部还是外部进行
单项选择题对饭店公司来说，特许经营的优势不包括（）。
A.增加了公司对饭店运营的日常控制B.风险较小C.有利于公司广泛的全球扩张D.有利于增加消费者认同
单项选择题国际性饭店中，需要在新员工的入职向导中清楚提出来的是（）。
A.竞争分析B.检验培训项目的安排C.对服务所持文化的态度D.雇员报酬
单项选择题高客房税造成的影响是（）。
A.饭店必须增加员工/客房比率B.破坏当地饭店业之间的公平竞争C.不利于目的国的竞争地位D.以上全部
单项选择题美国的最佳西部和法国的罗杰斯是哪种类型国际饭店组织的典型代表？（）
A.公司型饭店联号B.集团企业C.自愿组织D.多国组织
判断题在国际饭店业中，雇员收入一般不包括非社会性工时的报酬。
判断题单一的产品和服务、统一的产业部门，以及简单的分销链是旅游业的特征。
判断题政府官方体系比商业性划分体系包容面更广。
判断题掌握多种语言的员工，应当被安排在大堂及其他可视的主要服务区域，为客人提供信息服务、拨打商业电话、收发邮件、安排交通并提供其他服务。
判断题跨国公司是指跨越国界经营的公司，仅包括在某一东道国拥有直接投资的外国公司。
判断题根据特许经营协议，饭店联号允许饭店业主使用联号的名号和服务，作为回报，饭店业主向饭店联号支付特许经营费和使用费。
判断题在某些历史悠久的国度里，一个人为家庭和社会花费的时间要比在物质上取得成就重要。
判断题技能转让指外籍技术人员和管理人员将帮助本地人员成长，并最终由本地人员负责饭店工作。
判断题市场细分是目标市场营销战略的第一步，也是市场营销的关键步骤。
