某生物材料含蛋白氮2%，则其蛋白质含量为（）。……

判断题磷酸戊糖途径的限速酶是6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶。

单项选择题样品中蛋白质含量常以测定氮元素的含量乘以（），依据这种原理建立的蛋白质定量方法是（）。

A.16%；二硝基苯肼法
B.16%；氨肽酶法
C.6.25；肼解法
D.6.25；凯氏定氮法

单项选择题关于蛋白质结构叙述中不正确的是（）。

A.所有蛋白质都有四级结构
B.α-螺旋为二级结构的一种形式
C.一级结构决定空间结构
D.亚基单独存在，不具活性

单项选择题维系蛋白质三级结构的主要稳定力量是（）。

A.二硫键
B.肽键
C.氢键
D.次级键

单项选择题下列不属于蛋白质构象病的疾病是（）。

A.阿尔茨海默病
B.疯牛病
C.痛风
D.帕金森病