A.上餐具B.上饭菜C.上酒水D.撤台
多项选择题服务人员在工作区域内禁止（）。
A.吸烟B.嚼口香糖C.梳理头发D.吃零食
多项选择题看台又称花台，主要特点是以造型为主，常见的造型方法有（）。
A.小件餐具造型法B.台布造型法C.水果造型法D.鲜花装饰法
多项选择题餐车的有价证劵在请领和保管上做到（）。
A.指派专人负责B.当面点清、签字确认C.安全保管、及时入柜D.按需请领
多项选择题在餐车使用餐具时要注意（），以减少破损。
A.轻拿轻放B.车身摇晃C.分类存放D.站稳拿牢
多项选择题山东菜是由（）两个地方菜发展而成的。
A.济南B.苏州C.扬州D.胶东
