餐饮文化是指在餐饮生产的各个环节中，运用文化因素，发挥文化的潜能，从而达到餐饮与文化的有机结合。
填空题餐饮业态包括三层含义：业态的选择、（）和商品构成。
填空题餐饮市场结构分类主要有竞争结构、（）、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。
填空题目前，我国餐饮市场机制存在的问题有（）、相关法律法规滞后和人才建设不适应餐饮市场的发展。
单项选择题美国餐饮业扩大全球营销的主要手段是（）
A.连锁经营B.餐馆菜品创新C.品牌联合扩张D.送餐
名词解释什么是餐饮业态; 餐饮业态名词解释定义是什么?
