A.顾客餐后结账前B.顾客餐后结账后C.顾客餐后离开餐厅前D.顾客餐后离开餐厅后（）是餐后餐厅的检查时间。……

单项选择题（）是最传统、最常用的台面品种。

A.不锈钢台面
B.防火板台面
C.人造石台面
D.实木材台面

单项选择题下列选项中，属于新几内亚的送客习俗的是（）。

A.高声尖叫
B.送一双鞋子
C.送一份白色的礼物
D.往顾客身上涂奶酪

单项选择题下列选项中，在送别顾客时会高声尖叫，还把道路上的泥巴往顺客身上抹的国家是（）。

A.新几内亚
B.尼泊尔
C.印度
D.泰国

单项选择题（）不属于餐后检查餐厅项目。

A.分配顾客的小费
B.检查餐厅设施的运行情况
C.检查餐厂设备的运行情况
D.准备餐厅的整理、清洁工作

单项选择题餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

A.鸡尾酒
B.香草味酒
C.甘桔酒
D.葡萄酒