A.鸡基础汤B.牛基础汤C.鱼基础汤D.猪基础汤
单项选择题农夫蔬菜汤的色泽应该是（），间有各种蔬菜的颜色。
A.浅黄色B.黄色C.深黄色D.桔黄色
单项选择题米兰蔬菜汤的口味鲜美，微咸味，有浓郁的（）
A.蔬菜香B.黄油香C.酒香D.奶酪香
单项选择题洋葱汤的色泽应该是（）
A.褐色B.浅褐色C.深褐色D.棕褐色
单项选择题制作炸脆皮米饭丸子是将油锅上炉子烧至（）℃，将米饭球放入炸至金黄色。
A.150B.160C.180D.200
单项选择题法式拌菜花的口味是（）
A.咸、鲜、辣B.咸、酸、辣C.咸、鲜、甜D.咸、鲜、酸
