简答题 简述鞣料植物资源。

【参考答案】

指植物体内含有丰富的鞣质物质的一类植物。鞣质又称植物单宁，它是分子量500~3000，能与明胶及其他蛋白质产生沉淀的水溶性多元酚的衍生物，是鞣制生皮革的一种化工原料，是一种棕黄色到棕褐色的物体，呈粉状、粒状、块状或浆状，工业称栲胶。多从富含单宁的树皮、果实、果壳、根茎中提取和制备。