A.终点难判断B.灵敏度低C.试剂难配制D.以上都不是水中氯化物的测定是硝酸银容量法的缺点是（）。……

单项选择题菌落总数报告，检样为固体时，报告菌落总数以（）为单位。

A.ACFU/mL
B.CFU/g
C.CFU/平方厘米
D.以上均不对

单项选择题饮料总糖测定时不需要的仪器是（）

A.恒温水溶液
B.搅拌器
C.滴定管
D.锥形瓶

单项选择题食品微生物检测中，通常情况，平板接种时倒入培养皿的培养基应当在（）℃左右。

A.25
B.30
C.46
D.55

单项选择题革兰氏染色过程中，属于无菌操作步骤的是（）

A.在酒精旁挑取典型菌落
B.镜检
C.酒精洗脱
D.复染

单项选择题饮料生产过程中，每年对水质进行两次（），保证生产用水的安全。

A.硬度测定
B.pH值测定
C.微生物测定
D.全项目检测