A.凯氏定氮法B.紫外吸收法C.双缩脲法D.酚试剂法
单项选择题蛋白质分子次级键中唯一的共价键是（）
A.二硫键B.氢键C.盐键
单项选择题下列氨基酸中等电点最接近生理pH值的是（）
A.组氨酸B.谷氨酸C.亮氨酸D.精氨酸
单项选择题谷胱甘肽中的功能基团是（）
A.羟基B.羧基C.咪唑基D.巯基
单项选择题下列氨基酸中含有S元素的氨基酸是（）
A.天冬氨酸B.谷氨酸C.甲硫氨酸D.赖氨酸
填空题血红蛋白与氧的结合曲线为（），肌红蛋白与氧的结合曲线为（）。
