A.醌类B.醇类C.醛类D.酮类（）是烟草中最总要的香气组成成分，这些香味成分的增加可使烟气变得醇和、细腻，从……

多项选择题秋后烟操作要点有（）

A.高温保湿变黄
B.保温保湿变黄，缓慢升温
C.烟叶充分变黄，慢速定色
D.烧火稳中加大

多项选择题干旱条件下上部叶不仅表皮过厚，结构过紧，含水过少，而且内在化学成分往往严重失调，烘烤时（），易烤青。

A.易脱水
B.变黄慢
C.脱水难
D.易褐变

单项选择题散叶烘烤中含水量大的烟叶烘烤时，升温难、排湿难，变黄快，耐烤性差。这一类烟叶应采取（）的烘烤方法。

A.边升温、边排湿
B.边变黄、边排湿
C.边定色、边排湿
D.边变黄、边升温

单项选择题散叶烘烤插扦式烘烤中，当固定方杆内装满鲜烟叶后，每隔（）mm在固定方杆插孔上插入金属插扦固定烟叶。

A.80
B.100
C.120
D.150

单项选择题随着烟叶成熟度的提高，净光合强度降低，呼吸强度则随着烟叶成熟度的提高而（）

A.降低
B.减弱
C.上升
D.减缓

单项选择题在烟叶烘烤（）阶段，相对分子质量在130以上的大分子香气物质和相对分子质量在130以下的小分子香气物质都大幅度增加。

A.鲜烟叶
B.变黄期
C.定色期
D.干筋期

单项选择题烟叶着生部位不同其生理特点和小环境就有差异，对烟叶烘烤特性有很大影响。以下哪个部位烟叶烘烤时变黄与脱水速度易协调，相对耐烘烤易定色（）

A.下部叶
B.中部叶
C.上部叶
D.脚叶

多项选择题三段式烘烤技术重点是（）。

A.消除或减少杂色烟
B.消除或减少挂灰烟
C.消除或减少含青烟
D.降低淀粉含量

多项选择题三段式烘烤技术的技术关键是（）。

A.42℃烟叶达到既变黄又变软
B.46—48℃烟叶黄片黄筋小卷筒
C.54℃左右拉长时间
D.充分重视湿球温度的应用，主动排湿

多项选择题烤烟密集烘烤变黄、定色、干筋三个阶段主要温湿度若采用中温中湿的温度值，则分别是（）。

A.37—39℃/36—37℃
B.48—50℃/37—38℃
C.50—52℃/37—38℃
D.65—68℃/38—39℃

多项选择题烟叶在烘烤过程中表现出的（）等容易与否的特性，包括烟叶易烤性和耐烤性。

A.变黄
B.脱水
C.定色
D.变黑

多项选择题烟煤燃烧时（）有大量黑烟，大多数烟煤有黏性，燃烧时易结渣。

A.上火快
B.火焰长
C.光线强
D.以上都对

多项选择题同一种类的煤地有（）发热值。

A.高
B.中、低
C.原、薄
D.多、少

多项选择题无烟煤、烟煤、褐煤分别煤的质灰分占（）。

A.60％～90％
B.6％～16％
C.7％～29％
D.11％～31％

多项选择题以下温度是干筋阶段的是（）。

A.60℃
B.68℃
C.48℃
D.65℃