A.重复操作B.交叉污染C.浪费人力D.浪费才力保健食品生产企业生产操作应衔接合理，传递快捷、方便，防止（）……

单项选择题生产保健食品企业利用发酵工艺生产用的发酵罐、容器及管道必须彻底（）处理后，方能用于生产。

A.清洁
B.消毒
C.清洁、消毒
D.杀菌

单项选择题保健食品生产企业车间按生产需要领取原辅料后配方原料的计算、称量及投料须经（）复核后，记录备查。

A.1人
B.2人
C.2人以上
D.3人以上

单项选择题保健食品生产企业投产前凡规定有储存期限的原料，过期（）使用。

A.可以
B.不得
C.视具体情况
D.以上均是

单项选择题保健食品生产企业投产前的原料必须进行严格的检查，核对品名、规格、数量，对于（）不得投产使用。

A.霉变
B.生虫
C.混有异物
D.他感官性状异常、不符合质量标准要求的
E.以上均是

单项选择题保健食品生产企业各生产车间的（），应按照生产过程中各关键工序控制项目及检查要求，对每一批次产品从原料配制、中间产品产量、产品质量和卫生指标等情况进行记录。

A.生产技术和管理人员
B.管理人员
C.生产技术
D.负责人