创业团队投资是一种创业性投资活动。这类投资风险较低所以无论采取何种组织方式对于投资本身及其成效来说都没有影响。

判断题农村信息化不具备公益性特性，具有浓厚的商业特性。

多项选择题通过学习《醉美中国酒》使学生掌握哪些知识？（）

A.酿酒原料筛选原则
B.酿酒微生物培养方法
C.酿酒工艺原理与调控技术
D.国标对酒类质量要求及鉴评方法

多项选择题传统的摊饭法酿造黄酒，浸米时间为16－20d左右，为了获取酸浆水。原因是：（）。

A.一定的原始酸度，抑制杂菌的生长繁殖，保证酵母菌的正常发酵
B.浆水中的氨基酸、生长素可提供给酵母利用
C.多种有机酸带入酒醪，改善了黄酒的风味
D.浆水配料是绍兴酒生产的重要特点之一

多项选择题黄酒酿造过程中，采用淋饭法冷却常用于（）。

A.淋饭酒
B.喂饭酒
C.甜型黄酒
D.淋饭酒母

多项选择题黄酒中主要有害微生物有：（）。

A.醋酸菌
B.乳酸菌
C.枯草芽孢杆菌
D.曲霉菌

多项选择题小曲酒制曲原料主要有（）。

A.大米粉
B.香草药粉
C.曲母
D.高粱

多项选择题常用的制麸曲的方法有（）。

A.曲盒法
B.帘子法
C.通风池法
D.草包法

多项选择题关于白酒混蒸混烧的工艺要点是（）。

A.提取成熟酒醅中的酒精成分、香味物质
B.低温流酒，量质取酒
C.断尾后加大火力蒸粮，促进原料糊化
D.出甑、打量水、摊晾加曲